O conteúdo do vídeo é relevante e importante, principalmente para promover o debate sobre gastronomia, identidade e patrimônio. Porém, como a temática do prêmio é centralizada na discussão  sobre “A importância dos pequenos negócios para a economia do país”  faltou aprofundar esse contexto. Seria interessante aprofundar o foco na visão empreendedora a partir da tradição ressaltada e o seu impacto econômico  no contexto local e regional. 