Bom dia Juliano! O que você chama de saque, na previdência complementar é equivalente ao resgate. Eu desconheço essa possibilidade de resgatar "em dois tempos", mas é importante que você leia o regulamento do seu plano, na seção "Institutos". É muito importante que você saiba que haverá incidência da alíquota devida de acordo com a tabela progressiva, se decidir resgatar seu dinheiro agora. E na progressiva, sempre ficará 15% retido na fonte (você receberá o dinheiro já líquido desse percentual) e na declaração anual do IR do ano que vem será necessário o ajuste (pois o valor a ser resgatado é R$ 300 mil), portanto separe esse valor para não ser pego de surpresa ano que vem.

Caso você opte pela portabilidade, é possível que os recursos portados assumam a regra do plano receptor se este estiver vinculado ao regime regressivo. Mas observe que a contagem do tempo iniciará no dia da transferência, ou seja, o tempo de acumulação no regime progressivo não será considerado. 

Um abraço e boa sorte na sua decisão!